俗话说，民以食为天。无论去到哪儿，人们都离不开吃这一回事。而现在，人们在吃的时候还很讲究位置和气氛。这就催生了一些装修精致或者经济实惠的饭店的兴起。然而，无论是开办什么饭店，都离不开起名这个步骤。毕竟饭店名字起得好的话会为饭店带来更多的经济效益。如何给饭店起一个好听的名字呢？

 

 

好听的饭店名字大全

 

饭店取名方法

 

第一，以姓氏起名。用姓氏为饭店起名早已有之，如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名中能体现出其经营的具体内容。比如，烤肉季虽说不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家既卖馅饼又卖粥的饭店。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。

 

第二，以地名起名。以一个城市的区、县或街巷命名的饭店也不为少见。好处是突出地区，了解饭店的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正阳门酒楼，一般应在前门大街周边，再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但这里应提醒顾客，在北京由于重复的地名较多，特殊的情况也应三思，比如：“三里河烤鸭店”，三里河这个地名，北京至少有二处，一个是珠市口以东，称之为崇文区的东三里河，一个是社会路大街以西，称之为西城区的西三里河，两地相距十几公里。滨河路和顺城街在京城同样也不只一处，过去各个城门(外九里七门)都有叫作滨河路和顺城街的。为了使顾客就餐方便，在饭店起店名时，更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。

 

第三，以风味起名。有些饭店起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”，供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”，“功德林素菜馆”等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的饭店。以风味起名的饭店，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。结合本店特色，也就是要名副其实，让顾客看一眼就知道是做什么的，便于顾客购买。比如：同仁堂、广联医药，让人一看就明白。想使饭店有长远的发展，也可以借鉴一些金子招牌的名字是怎样取出来的，这些名字是采用了古朴、典雅、考究的起名方法，再加上经营有道，就成了百年品牌。

 

“贱名”饭店的生命力

 

在全国各地我们可看到许多名字取得“贱”的饭店，如狗不理包子、皇城老妈火锅、王胖鱼、耗子洞张鸭子、陈麻婆豆腐……真是难以尽数。他们的生意却是十分红火。

 

曾闻名于成都的“傻儿火锅”虽然由于经营管理不善，而最终败得很惨遭，但笔者认为不管在名称的定位上，还是在经营规模上他都曾经创造了四川餐饮业前所未有的轰动。在成都餐饮业如此发达的今天，每晚竟有几千食客光顾，经常形成长龙等候进餐的局面，真可谓奇观了。当时笔者曾看到这样一个有趣的事，皇宫一位老总望着寂寞的店堂抱怨地说：“如今这世道真怪，这样好的环境价人格也将就他们，人就是不来，偏偏要到什么傻儿、王胖鱼、七星椒去凑热闹。”当酒店的迎宾小姐看到一拨着装气派的客人在门前等候时，马上笑吟吟地迎了上去：“先生请里边坐”可是客人却冷冷地说，“我们等车到傻哥那儿去”看到这场景老板竟然沉不住气了，站在门里跺脚大骂。

 

但是抱怨和谩骂都是无济于事的，广大经营者应该理智地思考一下这中间的奥秘。近年来，我国有许多稍微装修好的一点的饭店，都城想跻身于“皇族”、“富豪”、“霸王”的行列结果大多数名不符实。造成的后果是严重的，高档消费者觉得不够格，大量的普通食客又因望而生畏而却步，生意就崩溃了。但“贱名”饭店则不然，它有很强的生命力，它把自己放在了仆人的位置上，让顾客能在感觉上呼奴使婢潇洒一回，得到心理上的满足。可是那些“高贵”的饭店，可曾想过，从名称上就设置了一道高门槛，把顾客挡在门外。

 

有两类饭店不宜采用高贵的名称。一类是那种比较高档，却只能算作二三流的饭店，容易产生浮躁心态，犯这类错误。这类饭店不妨取个中性名字，更受人欢迎，像 “和长城”、“南海”、“银杏”、“八棵树”等等饭店名字取得较好雅俗共赏，可进可退。

 

另一类是那种兼顾高、中、低各个层面顾客的饭店，不宜运用高贵的名称。不然就会自找锁链，影响自己的客层。成都有个龙抄手饭店，名字极为朴素，三层楼高、中、低三个消费档次，分割有序。在那里各个层面的顾客都能找到自己的坐标。因此，这个饭店应该说是三个大门，而不是一道门，它大大地拓展了自己的经营面。

 

我们漫步饮食市场，时或看到这样的现象，许多“富豪”、“皇族”、“霸王”系列的酒楼，常常在门窗上写出，最低消费5元、10元……的广告，顾客仍然不敢进去。笔者曾请教过一些不敢进的食客，“几元钱的消费怕什么？”他们回答我：“棒棒藏到里面的，进去才敲你，你看那个名字嘛，哪是我们敢去的地方。”由是观之，饭店取名，切莫盲目地去赶时髦，把自己放在十分尴尬的地步。

 

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玉林高记少城春秋 

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